公主咖啡

 
在微妙風土條件下的花蓮舞鶴當地
以茶品和咖啡聞名著
其中公主咖啡更是帶來最真實細膩的好滋味…..
 
公主咖啡陳韻庭，秉持著自己的信念與想法，堅持著愛鄉惜物的心情，靠自己的力量打造出永續經營的農園，讓來到公主咖啡的人，都能重新找回那股思念家鄉的味道。
 
Q：在花蓮舞鶴的蜜香紅茶跟別處有何不同？使用在地元素產生怎麼樣的結果？
A：蜜香紅茶顧名思義有蜂蜜的香氣，但是沒有蜂蜜的甜味，其實蜜香的由來是農委會一直在推行的有機無毒，而且花蓮縣政府農業局也覺得說，要留給在地人有機的環境，讓出門在外打拚的人，回憶起蜜香紅茶的味道，願意回到家鄉來，有這樣持續永恆的概念，蜜香紅茶也才是能真正代表我們的台灣茶，讓來到公主咖啡的人享受到當地的人文故事。
 

Q：看公主的面貌不像是原住民吧？
A：對，其實公主是農委會在十大經典農漁村的時候，為了協助農民去推廣農產品，我只要穿上原著民裝扮的服飾出去行銷的話，大家就會知道我來行銷花蓮的茶葉，所以我很喜歡原住民朋友，況且花蓮舞鶴這邊大多數都是原住民，他們都很熱愛這片土地，都懂得喝咖啡也懂得品茶，有了這樣的概念就能把原住民的好推廣出去給大家知道。
 
Q：公主和先生小時候曾留美負笈他鄉，返鄉是如何把所學加入到當中讓產業復甦？
A：其實這邊的農民都很年長了，他們的身體沒辦法再負荷這麼辛勞的工作，因為這樣的緣故，我們不得不回來接手事業，但多數年輕人已經不願接手，既然如此就讓這些農民活的快樂，讓他們喜歡上這片土地，靠他們雙手所種出來的茶跟咖啡可以養活下一代，有了這樣的概念也發現到，其實很多事情跟原本想的都不一樣，但是看到這些不同的改變，有了他們幸福快樂的樣子，我就覺得很安慰。
 
屬於花蓮舞鶴的驕傲…
公主咖啡讓瑞穗的茶品及咖啡，成了花蓮舞鶴的驕傲，同時也希望來到公主咖啡的人，都能不受空間及時間限制而恣意享受，好好認識自己的味蕾，感受到這純粹美好。
 
 
店家資訊
總店-舞鶴茶園公主咖啡    
聯絡地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號(台九線278K)  
聯絡電話：038-870-222  
營業時間：AM08:00~PM05:30
分店-糖廠 舞鶴茶園公主咖啡   
地址：花蓮線光復鄉大進村糖廠街15巷1號     
電話：038-700222   
營業時間：AM09:30~PM06:00
 
 通路資訊:
*後山山後故事館
*花蓮觀光糖廠(蜜鄰超市)
*花蓮翰品酒店
*花蓮觀光酒廠
*花蓮後站99黃金奶油酥條
*茶彼歐品茗館(新城鄉嘉里路138號)
 
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