花蓮觀光景點不勝枚舉，知名的瑞穗牧場、七星潭、太魯閣等等……，但絕對不能錯過花蓮觀光糖廠！
花蓮觀光糖廠位於光復鄉，鐵公路交通皆很方便，為花東縱谷必經的重要旅遊景點，成了不少旅途中的遊客必踏景點，而裡頭裝潢擺設，為順應時代轉變與延續文化資產，所保留了完整的製糖設備與日式木構建築聚落，成了現今的模樣。
除了到處觀看景點之外，廠內道地食物一定要品嚐，相信到花蓮觀光糖廠都知道要吃冰品，但更別錯過公主咖啡……
花蓮觀光糖廠擁有盛名遠播的冰品，來到這裡的大人小孩都會品嚐廠內才有的冰品，享受那透心涼的感覺，但同樣位在廠內的公主咖啡，那來自花蓮舞鶴茶園的好滋味，才是舌尖上不容錯過的味覺饗宴。
位在花蓮舞鶴的公主咖啡
是眾所皆知的品茗勝地
總會讓經過此地的人不禁停留腳步
享受那股茶香四溢的好味道…
曾經有旅客說：『當時來到花東縱谷，沒目標的走進這片純淨自然的大地，旅途也玩的盡興，其中花蓮舞鶴的公主咖啡令人印象深刻，在此特別停留腳步去拜訪，因為以公主為名，實在新奇，而且在那品嚐過紅茶後，就此對台灣茶看法不同』。
其實紅茶對於健康益處有很多……
從古至今飲茶風氣日益盛行，一再顯示茶飲文化在台灣可說是根深蒂固，加上近年來臺灣種茶製茶的技術優越，各界人士紛紛提倡飲茶好處，讓飲茶文化儼然成了生活一部分，其中又以紅茶為現代人最常飲用。
紅茶為現代人飲茶文化中不可或缺的，同時也帶來許多良好功效，就讓公主咖啡來向您說明！
紅茶品性溫和味道濃厚
現在人因工作生活步調快，可以從品嘗蜜香紅茶的悠閒時刻，來達到放鬆的效果，沉著心靜下來喝茶，喝茶也就是心靈沉澱，且身處於公主咖啡的蟬鳴鳥叫聲中，更使得整個身心都能舒緩下來
雖然紅茶好處不少，但飲茶上一切適量為主，千萬別過度飲用造成身體的負擔。
公主咖啡特別提到：「公主咖啡蜜香紅茶不是真正的紅茶品種，所以不會影響睡眠也不會因為浸泡時間過久，造成茶品喝起來有苦澀感流失原本風味，所以是非常適合大人小孩飲用的茶品。」
店家資訊
總店-舞鶴茶園公主咖啡
聯絡地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號(台九線278K)
聯絡電話：038-870-222
營業時間：AM08:00~PM05:30
分店-糖廠 舞鶴茶園公主咖啡
地址：花蓮線光復鄉大進村糖廠街15巷1號
電話：038-700222
營業時間：AM09:00~PM06:00
在微妙風土條件下的花蓮舞鶴當地
以茶品和咖啡聞名著
其中公主咖啡更是帶來最真實細膩的好滋味…..
公主咖啡陳韻庭，秉持著自己的信念與想法，堅持著愛鄉惜物的心情，靠自己的力量打造出永續經營的農園，讓來到公主咖啡的人，都能重新找回那股思念家鄉的味道。
Q：在花蓮舞鶴的蜜香紅茶跟別處有何不同？使用在地元素產生怎麼樣的結果？
A：蜜香紅茶顧名思義有蜂蜜的香氣，但是沒有蜂蜜的甜味，其實蜜香的由來是農委會一直在推行的有機無毒，而且花蓮縣政府農業局也覺得說，要留給在地人有機的環境，讓出門在外打拚的人，回憶起蜜香紅茶的味道，願意回到家鄉來，有這樣持續永恆的概念，蜜香紅茶也才是能真正代表我們的台灣茶，讓來到公主咖啡的人享受到當地的人文故事。
Q：看公主的面貌不像是原住民吧？
A：對，其實公主是農委會在十大經典農漁村的時候，為了協助農民去推廣農產品，我只要穿上原著民裝扮的服飾出去行銷的話，大家就會知道我來行銷花蓮的茶葉，所以我很喜歡原住民朋友，況且花蓮舞鶴這邊大多數都是原住民，他們都很熱愛這片土地，都懂得喝咖啡也懂得品茶，有了這樣的概念就能把原住民的好推廣出去給大家知道。
Q：公主和先生小時候曾留美負笈他鄉，返鄉是如何把所學加入到當中讓產業復甦？
A：其實這邊的農民都很年長了，他們的身體沒辦法再負荷這麼辛勞的工作，因為這樣的緣故，我們不得不回來接手事業，但多數年輕人已經不願接手，既然如此就讓這些農民活的快樂，讓他們喜歡上這片土地，靠他們雙手所種出來的茶跟咖啡可以養活下一代，有了這樣的概念也發現到，其實很多事情跟原本想的都不一樣，但是看到這些不同的改變，有了他們幸福快樂的樣子，我就覺得很安慰。
屬於花蓮舞鶴的驕傲…
公主咖啡讓瑞穗的茶品及咖啡，成了花蓮舞鶴的驕傲，同時也希望來到公主咖啡的人，都能不受空間及時間限制而恣意享受，好好認識自己的味蕾，感受到這純粹美好。
店家資訊
總店-舞鶴茶園公主咖啡
聯絡地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號(台九線278K)
聯絡電話：038-870-222
營業時間：AM08:00~PM05:30
分店-糖廠 舞鶴茶園公主咖啡
地址：花蓮線光復鄉大進村糖廠街15巷1號
電話：038-700222
營業時間：AM09:30~PM06:00
通路資訊:
*後山山後故事館
*花蓮觀光糖廠(蜜鄰超市)
*花蓮翰品酒店
*花蓮觀光酒廠
*花蓮後站99黃金奶油酥條
*茶彼歐品茗館(新城鄉嘉里路138號)
更多訊息都在
http://goo.gl/koJgNh
【我就是公主----幕後大推手陳韻庭】
曾在國外學習一段時間的陳韻庭，自出國遊學回來後，便開始經營舞鶴茶園，並創立公主咖啡的品牌，成為現在眾所皆知的「公主咖啡」
公主咖啡的重要靈魂人物－陳韻庭，過去和先生原定居於美國，但兩人因捨不得年老父母親獨自在台灣，因此毅然決然地返回台灣花蓮家鄉，並且決定回饋於家鄉茶園，運用所學到的創意巧思讓茶園注入新活力，經過許久努力才能成就出今日公主咖啡的盛名。
位於花蓮瑞穗鄉舞鶴村，擁有著四季宜人的氣候，因此當地製成的農牧產品更是享譽各地的好味道，而近年舞鶴村的公主咖啡更是受到大家的喜愛
說到公主咖啡，大家第一個聯想到的就是「蜜香紅茶」，此產品受到不少大人小孩的喜愛。公主陳韻庭表示：「蜜香紅茶的茶葉經過了小綠葉蟬的叮咬過後，會散發出獨特的香甜，讓原本被視為害蟲的小綠葉蟬，成為了我們的好夥伴」。
公主咖啡不僅承襲舞鶴茶園的傳統製茶技藝，更將各式創新的口味帶給大家
公主咖啡秉持著傳統古法製茶的方式，帶入一些創意的巧思，並持續精進開發出蜜柚紅茶、鴛鴦咖啡等產品，公主陳韻庭也說：「有好幾次國外回來的朋友都特地來告訴我，在國外是找不到這裡蜜香紅茶的味道，所以不管怎樣回來台灣一定要來這裡報到!」
公主陳韻庭也希望可以藉由茶香、咖啡香，讓來到公主咖啡的人都可以有回到家的感覺，是那樣的自在，那樣的享受。
店家資訊
總店-舞鶴茶園公主咖啡
聯絡地址：花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村中正南路2段336號(台九線278K)
聯絡電話：038-870-222
營業時間：AM08:00~PM05:30
分店-糖廠 舞鶴茶園公主咖啡
地址：花蓮線光復鄉大進村糖廠街15巷1號
電話：038-700222
營業時間：AM09:30~PM06:00
通路資訊:
*後山山後故事館
*花蓮觀光糖廠(蜜鄰超市)
*花蓮翰品酒店
*花蓮觀光酒廠
*花蓮後站99黃金奶油酥條
*茶彼歐品茗館(新城鄉嘉里路138號)
更多訊息都在
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世界公認最好的咖啡，且當地咖啡為日本天皇的最愛，透過獨特的烘焙法，喝起來圓潤不苦澀越喝越順口，讓大家都能品嚐到日據時代天皇喜愛的咖啡滋味
【花蓮舞鶴村不變的味道】-公主讓『它』再度成為舞鶴的焦點………
花蓮中南區的舞鶴村，長久以來為種植「茶葉」聞名，但大家可能有所不知，舞鶴村過去曾是日據時代種植『咖啡豆』的盛產地，也是讓『咖啡』再次從舞鶴村甦醒的的重要關鍵啊!
【隱藏版好物】-與蜜香紅茶勢均力敵的滋味……
舞鶴村的當地農民，後期大多改種植茶葉，公主咖啡當然也不例外，以自然農法打造獨一無二的「蜜香紅茶」，不只是台灣人的最愛，更揚名遠播至海外呀!不過由於近年來台灣人盛行喝咖啡，讓舞鶴一帶再度成為『咖啡盛地』。
公主更表示：「全世界公認最好的咖啡在北回歸線經過的國家，剛好台灣的地理位子貫穿北回歸線，而舞鶴地區正剛好就在北回歸線上，才能夠造就出這麼棒的咖啡！」
